中新社陕西省勉县10月23日电(李一凡 李培荣 唐荣)金秋时节，陕西省汉中市大大小小的茶园，已经告别了春夏的热闹，等待着来年茶叶的香气。汉中省勉县富川市的一家茶厂里一派忙碌。工人们专心致志地给仙人掌“塞馅”，用手指舀起一把发酵红茶，塞进挖空的仙人掌里。空气中弥漫着浓郁的红茶和甜仙人掌的独特香气。
报道称，富川市海拔高、天空多云，自然环境优越，为茶树和野生仙人掌的生长提供了得天独厚的条件。当地人早已了解了这片土地的“气质”，形成了一种生活节奏：“春夏忙茶，秋采果子”。”。
2025年10月，陕西省汉中市勉县一家茶厂，工人们正在制作仙人掌茶。图片来源：李培龙。
“生仙人掌味道好，水分多，但皮薄如纸，常温放置三天就会变软。”富川市老茶农周大爷说。陕西琼西生态农业有限公司总经理陆琼亲眼目睹了当地民众面临的困难。
“我们有茶叶种植经验，仙人掌又被称为‘VC炸弹’，能不能把它们放在一起？既解决了仙人掌的保鲜问题，又丰富了茶叶产品。”路琼说，这个想法一扎根，就发芽，成为他心中最紧迫的事情。
今年上半年，他带着茶叶参加了全国各地的各类茶叶展会，与梨主要产区的茶商交流经验，初步了解了梨的生产情况。我决定学习他们的经验，最终决定采用一种名为“仙人掌馅”的创新工艺来泡制仙人掌茶。
“这不仅仅是‘茶+水果’，而是每一个步骤都精心完成。”拥有30年泡茶经验的茶艺师库发彬拿着装满红茶的仙人掌告诉记者。
“我们精心挑选果实大而饱满的野生仙人掌，与优质老木红茶一起用竹盘烘干，让茶香无声地渗透到果子里。将水果半干后，我们手工一点点提取果核，并在其中填充具有果香的红茶，然后将其放入恒温烤箱中低温烘烤40小时。这一过程不仅保留了仙人掌丰富的营养成分，而且将红茶的香气与仙人掌的果香深度结合，创造出浓郁独特的风味。
甘肃茶商陈军据说仙人掌茶的优点是“养眼”。具有浓郁持久的果香，显着降低苦味，具有优异的酸度、甜度和顺滑度。
陕西省南部茶区景观。图片来源：李一凡。
今年9月，他们推出了仙人掌茶作为“早期测试者”。目前已生产约1000公斤，也为当地村民增加收入提供了新途径。许多当地村民纷纷前来参与采摘仙人掌、手工提取果核、泡茶等过程。袁丽琴就是其中之一。 “往年春夏，我们都是在茶园里采茶，九月份就自由活动了。今年不一样，公司聘请我们做仙人掌茶，收入大幅增加。日子一天天过去，我感觉越来越有希望。”
一片茶叶与仙人掌的浪漫邂逅，“金叶”和“金果”开启了汉中茶产业品类创新的新天地。据报道，陕西省拥有最大的茶叶种植面积。作为地级市，汉中在拓展产业链、发挥附加值优势方面不断探索创新。从“单一绿茶”到“中国五色茶”，从“专注内销”到“辉煌外贸”，我们正在谱写提升产业品质、农民增收的新篇章。 （或更多）
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